Jefe de Barra / Fórum Buenavista

Jefe de Barra | Fórum Buenavista

Únete a una importante franquicia del sector restaurantero especializada en alitas, snacks y bebidas. Buscamos un(a) Jefe(a) de Barra para coordinar la operación de una de nuestras sucursales en Fórum Buenavista.

Ofrecemos:

• Sueldo bruto mensual de $14,000 más propinas.
• Pago quincenal.
• Prestaciones de ley.
• Contratación directa por la empresa.
• Capacitación constante.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Ubicación: Fórum Buenavista, Cuauhtémoc, CDMX.

Horario: Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con 1 día de descanso entre semana.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Barra, Capitán de Barra o puesto similar.
• Experiencia supervisando equipos de trabajo.
• Conocimiento en mixología, coctelería y operación de bares.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Experiencia realizando pedidos y seguimiento de stock.
• Conocimiento de estándares de higiene y servicio.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
• Enfoque en servicio al cliente y trabajo bajo presión.

Actividades principales:

• Supervisar la operación diaria de la barra.
• Coordinar y liderar al equipo de bartenders y personal de apoyo.
• Garantizar la correcta preparación y presentación de bebidas.
• Verificar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad e higiene.
• Controlar inventarios, mermas y abastecimiento de insumos.
• Realizar pedidos y seguimiento de stock.
• Asegurar tiempos de servicio eficientes.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso.
• Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de protocolos internos.

Competencias:

• Liderazgo.
• Organización y sentido de urgencia.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.
• Actitud de servicio.